松溪茶叶的“N”种打开方式

茶农在松溪九龙大白茶文化体验(tǐyàn)区采茶。 林云洁 摄 东南网(wǎng)5月10日(rì)报道（福建日报记者 许可欣 通讯员 范鑫琳 真魏皓） 福建是著名的(de)产茶(chá)(chǎnchá)区，在这片土地上诞生的铁观音、大红袍和白茶久负盛名。以九龙大白茶闻名的闽北山城松溪县，也是重要茶产地，“北有松溪，南有安溪”的美誉广为流传。 前不久，第五届茶商大会在松溪(sōngxī)举行，来自全国各地的茶商齐聚松溪，共同探讨茶产业发展之(zhī)路，凸显松溪作为茶产业发展高地的引领示范带动作用。在遍地茶山(cháshān)的福建，松溪茶业是如何实现突围的？ 市场(shìchǎng)“破圈”，找准赛道走向海外 安溪(ānxī)有铁观音，武夷山有大红袍，漳平有水仙茶……虽然松溪自古以来是茶叶产区，但是(dànshì)长期以来，缺乏“响当当”的茶叶品牌支撑。 2013年，国内白茶(báichá)市场逐渐兴起，松溪开始批量生产制作九龙大白茶，并将其(qí)作为县域公用品牌，不断打响其名号。 经过多年(duōnián)的发展，九龙大白茶已成为松溪的特色名片。当前，松溪全县九龙大白茶种植面积突破2万亩(wànmǔ)，并成功注册国家地理标志证明商标，还在北京、福州等城市(chéngshì)设有推广中心。 位于郑墩镇(zhèn)新铺村的福建茗博茶业(cháyè)有限公司（下称“茗博茶业”），是松溪龙头茶企，也是最早生产(shēngchǎn)制作九龙大白茶的企业。公司自2015年成立至今，拥有有机、绿色食品认证茶园(cháyuán)以及白茶存储仓库、生产车间等，形成了完整的茶产业链。 在该公司的茶(chá)叶生产车间内，工人将采摘的九龙大白茶进行摊青、萎(wēi)凋、并筛、轻堆、拣杂(zá)和烘干等多道机械化工序，进行加工生产；在车间后方，则是一望无垠的千亩绿色茶园。 茗博茶业总经理李光发介绍，公司自主研发的新型(xīnxíng)全自动白茶萎凋生产(shēngchǎn)线，是目前省内较为先进的白茶生产线，具有实用、效率高、品质稳定等优势，能够实现连续性、标准化和鲜叶不(bù)落地生产，日鲜叶处理量可达(kědá)3000公斤。 “如今国内(guónèi)市场竞争激烈，茶叶产量过剩和产品同质化(tóngzhìhuà)问题十分严重。”李光发说，为了让公司进一步站稳脚步，“破圈”突围，近年来，公司把目光投向(tóuxiàng)茶叶的精深加工。 “经过多年研究，去年，我们公司(gōngsī)自主研发的产品——醇有机白茶粉(fěn)正式上市。这是一种(yīzhǒng)新式茶饮，在全国率先开创(kāichuàng)了将白茶制作成茶粉的先河。只要在凉水里放入少许白茶粉，稍加摇匀或者搅拌即可饮用。”李光发说，该产品采用了特殊工艺，还具有相应的保健功能。 茶作为中华文化的瑰宝，自古以来就是连接海内外的交流纽带。而今(érjīn)，松溪的茶香也飘(piāo)到了(le)万里之外的非洲大陆——很难想象，在闽北深山中，竟孕育了一家茶叶出口量连续多年蝉联全省第一的茶企：福建龙坛(lóngtán)茶业有限公司（以下称“龙坛茶业”）。 龙坛茶业是一家以绿茶出口为主要业务的企业。公司负责人(fùzérén)江岩财早年在非洲从事摩托车销售工作(gōngzuò)时偶然发现，非洲人民对中国茶情有独钟(qíngyǒudúzhōng)。 发现了新的蓝海后，江岩财(cái)即刻转换了赛道——为进一步摸清非洲人的口味喜好，江岩财曾携带不同茶样多次(duōcì)往返中非两地，并于2013年在松溪成立了龙坛(lóngtán)茶业。 “目前，我们公司打造了思密达、拉提法、朗田、茗朗、诺拉等8个茶叶(cháyè)海外品牌，出口至马里、阿尔及利亚等20余个非洲(fēizhōu)国家，并在当地建立营销办事处和海外仓，销售链条完善。”龙坛茶业相关负责人陈杰说，公司正在新建总投资2亿元、占地90亩的生产加工项目，其中包括占地30亩的茶青(cháqīng)生产线(shēngchǎnxiàn)。该生产线投入使用(tóurùshǐyòng)后，每日可产茶青30万公斤，有效提升(tíshēng)茶叶产能。 “目前，我们还与福建农林大学(dàxué)展开校企合作，对(duì)茶叶生产加工技术进行不断(bùduàn)精细优化，进一步实现生产的规模化与品质化。”陈杰信心满满地说。 行业(hángyè)“破圈”，“茶文旅”融合发展 松溪是国家生态文明建设示范县，得天独厚的自然资源禀赋，激发了松溪茶旅(chálǚ)融合的无限(wúxiàn)可能。今年的茶商大会上，松溪被授予“茶旅研学特色基地”称号(chēnghào)。 空气中弥漫着茶香，青翠的茶垄间(lǒngjiān)铺着蜿蜒的台阶，采茶的茶农在其间来回穿梭……近日，郑墩镇(zhèn)双源村的松溪九龙(jiǔlóng)大白茶文化体验区正式竣工并对外开放。 “园区(yuánqū)以九龙大白茶母树(mǔshù)为(wèi)依托，在对其加强保护及活化利用(lìyòng)的同时，坚持茶园与乡村一体化发展，融入茶叶生产、特色文化、人文景观等元素。”松溪县农业农村局局长真刚趣说，为了打造该园区，松溪盘活周边(zhōubiān)原知青点和旧茶厂等设施，利用电影场景做旧手法，还原古代原址风貌，建设串联古源泉(yuánquán)、母树园、茶寮、碑亭、民国茶厂和知青点等多个场景。 祖墩乡的(de)龙源绿茶景区则以(yǐ)茶文化为主题，建设集生态观光、茶文化体验、休闲(xiūxián)娱乐于一体的旅游综合体。在景区里，游客们除了能够亲身体验采茶、制茶的过程(guòchéng)，品味博大精深的茶文化，还能在环湖而建的栈道上放松身心、休闲垂钓。 在松溪，一片叶有(yǒu)“N”种不同(bùtóng)的打开方式。茶文化和老祖宗留下的“传家宝”碰撞出火花，让松溪百姓们饮茶也有了新花样。 松溪(sōngxī)是湛卢宝剑的诞生地，湛卢铸造技艺在(zài)这里流传千年。前不久，“何以中国”媒体采风团走进松溪大布村“福”文化生活空间，正在此处进行湛卢宝剑铸造锻打的非遗传承人叶(chéngrényè)向春显得格外“吸睛”。 松溪(sōngxī)茶(chá)文化底蕴，催生了湛卢铸造技艺生活化产品——松溪茶刀。在“福”文化生活空间，还展示着款式不同、风格各异的茶刀。 “茶刀是用来撬取茶饼的(de)辅助性茶具。目前，我已经开发了‘梅兰竹菊’‘福文化’‘美人鱼’‘行云流水’等(děng)数百种(shùbǎizhǒng)款式的茶刀，颇受饮茶爱好者青睐。”叶向春表示。 百年蔗产业(chǎnyè)是松溪(sōngxī)的优势特色(tèsè)产业，有近300年的种植历史。近年来(jìnniánlái)，松溪以百年蔗作为原料，生产出菜干饼、小米酥、酥饼、地瓜酥和麻花酥等百年蔗系列特色茶点，丰富群众饮茶生活的同时，也继续扩大松溪茶产业的版图。 据了解，接下来，松溪还将依托乡贤的(de)力量，牵线促成多部影片在松溪取景拍摄，并大力支持(dàlìzhīchí)茶企参与项目制作，探索“以影带茶”模式，通过(tōngguò)在影视场景中植入茶文化元素，助力松溪茶产业进一步“破圈”，让松溪茶香飘得更(gèng)远。